|
|
Tonijnsteaks Met Mangosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tonijnsteaks (180-200gr. elk); 2eetl. olijfolie
Salsa: 1 komkommer; 2 mango′s; 1 rode ui; 1 teentje knoflook; 1 rood chilipepertje; 2 eetl. olijfolie; 2eetl. azijn; limoensap; verse koriander
Voorbereiding:
Schil de komkommer en de mango′s. Snij ze in kleine dobbelsteentjes. Pel de ui en de knoflook. Snipper beide fijn. Spoel het pepertje. Verwijder zorgvuldig zaadjes en zaadlijsten, en snij het in fijne ringetjes.
Bereidingswijze:
Vermeng de groenten en het fruit met de olijfolie en de azijn. Breng op smaak met limoensap en zout. Werk de salsa af met versgehakte korianderblaadjes.
Kruid de tonijnsteaks met peper en zout. Bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant in een pan met hete olijfolie.
|
|
|